世界衛生組織認為最好的預防禽流感的方法，莫過于避免同禽類接觸。如何需要到市場購買禽類時，應避免與之接觸。處理活雞、冷藏和解凍生雞或雞蛋后，要用肥皂或洗手液徹底清潔雙手。接觸過禽類的各種廚房工具也要清洗消毒，未煮的禽類需蓋好容器后放入冰箱冷凍室，并和熟食分開存放。禽類蛋的外殼也要在徹底清洗后才可以烹煮。 【預防原則】 早發現，當自己或周圍人出現發燒、咳嗽、呼吸急促、全身疼痛等癥狀時，應立即就醫。 早報告，發現人感染高致病性禽流感病例或類似病例，及時報告當地醫療機構和疾控機構。 早隔離，對人感染高致病性禽流感病例和疑似病例要及時隔離，對密切接觸者要按照情況進行隔離或醫學觀察，以防止疫情擴散。 早治療，確診為人感染高致病性禽流感的患者，應積極開展救治，特別是對有其他慢性疾病的人要及早治療，經過抗病毒藥物治療及使用支持療法、對癥療法，絕大部分病人可康復出院。 【預防措施】 1、禽流感冬春易發 外出避免接觸禽鳥 禽流感多發于冬春季，主要原因首先在于禽流感病毒對溫度比較敏感，隨著環境溫度升高，病毒存活時間縮短。夏秋時節光照強度相對更高，陽光中的紫外線對病毒有強殺滅作用。此外，夏秋時節禽舍通風強度遠遠高于冬春季，良好的通風可以大大減少禽舍環境中的病毒數量，減少不良氣體對雞呼吸道黏膜的刺激。病毒侵入雞體內的機會和數量因此會明顯減少。 2、家禽和禽蛋要徹底煮熟吃 禽流感病毒對乙醚、氯仿、丙酮等有機溶劑均敏感。常用消毒劑很容易將其滅活。禽流感病毒對熱比較敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸100℃2分鐘以上可滅活。病毒在糞便中可存活1周，在水中可存活1個月。病毒對低溫抵抗力較強，在有甘油保護的情況下可保持活力1年以上。病毒在陽光下直射40小時即可滅活。市場上銷售的煮熟的禽肉、蛋及其禽類制品可放心食用，不必恐慌。 蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白都凝固后才可進食。不要把生蛋混合醬料來蘸著食物吃。家禽必須徹底煮熟才可食用，如家禽在烹煮后仍有粉紅色肉汁流出，或骨髓仍呈鮮紅色，應重新烹煮至完全熟透。 3、人感染上人禽流感后該怎么辦 禽流感病毒引起的流感病情，比一般流感嚴重，患者需要留院治療。某些抗病毒藥物對病情可能有效，但這些藥物有不良副作用，必須聽從醫生指示，小心使用。 其實一般人感染禽流感的幾率微乎其微。從禽流感傳播情況來看，它主要是流行于禽類之間，這個種別的差異是非常大的，從目前的情況來看，禽流感還是在禽類之間的傳播。所以，人們對這個病不要過于恐慌。相信在政府的干預下，禽流感完全可以通過嚴格消毒、隔離、封鎖以及有效的預防等措施，把疾病控制在最小范圍。